Sopa de tomate y albahaca

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SOPA DE TOMATE Y ALBAHACA

Tiempo de preparacion: 40 minutos

Ingredientes (para 4 personas):

  15 Tomates maduros sin piel o cáscara
  1 Cebolla roja contada en cuatro
  4 Tajadas de pan integral
  5 Hojas de albahaca
  2 Dientes de ajo (Uno para la sopa y otro para el aceite de olivas)
  En un recipiente pequeño 2 cucharaditas de aceite de olivas con un ajo triturado
  Crema de leche baja en grasa (opcional)
  1 Cucharadita tintera se azúcar
  Una pisquita de sal

Preparación:

    1.  En medio litro de agua cocinar los tomates, con las hojas de albahaca, la cebolla, 1 ajo triturado durante 20 minutos.

    2.  Dejar enfriar un poco y licuar todos los ingredientes, incluyendo la pisquita de sal y una cucharadita de azúcar para equilibrar el ácido del tomate.

    3.  Colar o filtrar la mezcla.

    4.  Tomar las tajadas de pan integral y aplicarles un poco de la mezcla de aceite de olivas y ajo por las dos caras. Introducir al horno y dejar dorar.

    5.  Servir la sopa acompañada por una tajada de tostada al ajo y algunas hojitas de albahaca para servir al gusto. ¡Esta receta es todo un antojo light!

Maria

Soy 100% latina, de origen Colombiano y vivo actualmente en Paris, capital de la moda y de la cosmética. Apasionada por el mundo de la cosmética y de la salud, deseo transmitirles mis tips de belleza, las nuevas tendencias y los hacerles descubrir los mejores productos cosméticos y la moda en Europa. A très bientôt. Bisous.

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